Chứng nhận HALAL trở nên “nóng” khi Nhật Bản hướng đến thị trường Hồi giáo

Thực phẩm HALAL là các loại thực phẩm phù hợp với các nguyên tắc về chế độ ăn uống của người theo đạo Hồi. Về thủy sản, người Hồi giáo dòng Sunni được phép ăn tất cả các loài động vật được khai thác từ đại dương, biển hoặc hồ; trong khi người Hồi giáo dòng Shiites không được phép ăn các loài động vật giáp sát trừ tôm hùm và tôm tích.

Hiện nay, tại Nhật Bản, Hội người Hồi đóng tại Tokyo và Hiệp hội chứng nhận HALAL tại Osaka đều cung cấp dịch vụ chứng nhận HALAL cho các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm. Các tổ chức này đã được công nhận vào năm 2012 bởi các giáo sĩ Hồi giáo hàng đầu của Indonesia (MUI) và sau đó được Ủy ban phát triển Hồi giáo Malaysia công nhận trong cùng năm.

Vấn đề chính trong chứng nhận HALAL cho thủy sản là nội tạng của lợn không được sử dụng làm thức ăn để nuôi trồng thủy sản. Trong khi nhiều loại thực phẩm có chứa hàm lượng gelatin, một loại chất người Hồi giáo không được phép sử dụng. Ngoài ra, gia vị, hương liệu có chiết xuất từ thịt cũng phải tuân thủ theo nguyên tắc phù hợp với HALAL. Rượu cũng không được phép sử dụng.

Nhật Bản hiện đang cố gắng phát triển thị trường du lịch bằng cách tiếp cận với thị trường các nước Đông Nam Á, trong đó có Malaysia và Indonesia – 2 quốc gia có tỷ lệ người theo đạo Hồi cao. Theo Cơ quan phát triển du lịch Nhật Bản, tổng cộng đã có hơn 300.000 khách du lịch đến Nhật Bản từ 2 quốc gia này trong năm 2013, tăng mạnh so với con số 140.000 du khách năm 2011. Nới lỏng yêu cầu về thị thực là một trong những nguyên nhân chính cho sự gia tăng ấn tượng này.

Một tổ chức khuyến khích HALAL toàn cầu của Singapore ước tính du khách Hồi giáo đến Nhật Bản có thể đạt mốc 1 triệu người vào năm 2020. Nhằm thúc đẩy cho xu hướng này, cơ quan du lịch Nhật Bản đã tổ chức các buổi hội thảo, huấn luyện cho các doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực khách sạn, nhà hàng cách thức phục vụ cho người Hồi giáo. Đồng thời, hướng dẫn các doanh nghiệp này cách thức để đạt được chứng nhận HALAL.

thuc-pham-halal

Nhiều sự kiện liên quan đến chứng nhận HALAL đã được tổ chức hoặc dự kiến diễn ra trong thời gian tới tại Nhật Bản. Để giúp doanh nghiệp và chính phủ Nhật Bản hiểu rõ hơn về những lợi ích thương mại của chứng nhận HALAL, một Hội nghị HALAL và triển lãm kỹ thuật đã được tổ chức do Quỹ phát triển HALAL Nhật Bản (HDFJ) tài trợ. Phát biểu tại lễ khai mạc sự kiện này, ông Mohammad Zubair Tổng thư ký HDFJ cho biết, nếu Nhật Bản thiết lập một bộ tiêu chuẩn HALAL thì nó sẽ được công nhận ở hầu hết các quốc gia Hồi giáo.

Cũng tại sự kiện này, HDFJ và Trung tâm phát triển HALAL Penang của Malaysia đã ký biên bản ghi nhớ về hợp tác thúc đẩy xuất nhập khẩu. Malaysia hy vọng các doanh nghiệp và chính phủ Nhật Bản sẽ xem Penang như là cơ sở để đầu tư vào ngành công nghiệp thực phẩn và phân phối sản phẩm tại thị trường Hồi giáo.

Theo Tổ chức xúc tiến thương mại Nhật Bản, các doanh nghiệp Nhật Bản đang rất mong muốn thiết lập và mở rộng thị trường tại Malaysia. Nhiều công ty thực phẩm và giải khát lớn như Ajinomoto, Asahi, Kewpie và Umakane đã thiết lập nhà máy tại Malaysia với thị trường mục tiêu là các nước khu vực Trung Đông và Nhật Bản.

Theo http://www.seafoodsource.com - PC

Từ khóa: Chứng nhận, HALAL, “nóng” , Nhật Bản, thị trường, Hồi giáo